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Woher stammt euer Lachs?Unser Lachs stammt aus nachhaltigem Wildfang in der Fangzone 67 – einer Region im Nordpazifik, die vom WWF empfohlen wird.
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Ist der Lachs gezüchtet oder wild?Wir verkaufen ausschliesslich echten Sockeye-Wildlachs, der mit der Schleppangel gefangen wird – ganz ohne Netze oder Massenhaltung.
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Wie wird der Lachs verarbeitet?Vor Ort wird der Fisch per Hand filetiert, mild gesalzen und schonend über Hartholz kalt geräuchert – natürlich ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.
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Muss ich den Lachs noch zubereiten?Nein. Unser Lachs ist fixfertig geräuchert und portioniert. Einfach auftauen, anrichten, geniessen.
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Wie taut man den Lachs am besten auf?Langsam im Kühlschrank über Nacht – so bleibt die Textur perfekt. Nicht in der Mikrowelle oder warmem Wasser auftauen.
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Wie lange ist der Lachs haltbar?Tiefgekühlt hält er sich mindestens 6 Monate. Nach dem Auftauen innerhalb von 14 Tagen geniessen.
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Ist euer Lachs frei von Antibiotika und Zusatzstoffen?Ja. Unser Wildlachs wächst in natürlicher Umgebung auf – ohne Antibiotika, Hormone oder künstliche Zusätze.
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Kann ich auch als Geschenk bestellen?Unbedingt! Ob als Geschenkbox, Geschenkkarte oder für besondere Anlässe – wir verpacken’s stilvoll.
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Gibt’s euch auch im Laden?Ja, du findest unsere Produkte bei ausgewählten Partner-Stores in deiner Region. Oder du bestellst bequem online.
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Warum heisst ihr alachsa?Weil wir finden, dass Lachs mehr ist als nur ein Fisch. Es ist ein Erlebnis – und das beginnt schon beim Namen.
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