Nachhaltig geniessen – wie verantwortungsvoller Fischfang funktioniert

Wildlachs ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Statement. Denn nachhaltiger Fischfang schützt die Bestände, respektiert die Natur und sorgt dafür, dass auch kommende Generationen noch echten Lachs erleben können.

Fangzone 67 – was steckt dahinter? Unsere Lachse stammen aus der Fangzone 67 – einer Region, die vom WWF empfohlen wird. Hier gelten besonders strenge Regeln: Der Fang wird erst freigegeben, wenn genug Fische in die Laichflüsse zurückgekehrt sind. Erst dann dürfen Berufsfischer loslegen.

Gefangen mit Schleppangel – ganz ohne Netze Unsere Lachse werden traditionell mit der Schleppangel gefangen. Das ist aufwendiger – aber auch schonender. Für den Fisch, für das Ökosystem und für die Qualität.

Qualität, die man schmeckt – Verantwortung, die man spürt. Nach dem Fang wird der Lachs direkt vor Ort verarbeitet, geräuchert und tiefgekühlt. So bleibt alles frisch – und transparent.

alachsa steht für Genuss mit gutem Gewissen. Wir glauben: Wer bewusst einkauft, geniesst besser.